みなさん、こんにちは😊
エー・オー・シー月刊ひるめし部です ！
今回は富山県砺波市にある『手打ち石臼挽き蕎麦 福助』さんへ行ってきました！砺波インターチェンジより車で１０分程です☆
さすが人気店！オープン時間が11時30分なのですが、オープン前からお店の前には既に列がついてました。
お店の建物は黒部の山間部から移築してきた情緒ある古民家で、店内も天井が高くとても開放的です。
店内は入ってすぐに下駄箱があり、靴を脱いで上がるスタイルです。テーブル席とお座敷の席がありました。
店内を入ると目にひくのが大きな神棚！とても立派です。店内のインテリアには骨董品も多数ありましたよ。
今回座った席からは中庭が見えとても風情があります。
こちらのお蕎麦は富山県産を中心に日本各地から取り寄せた玄蕎麦を低温貯蔵。必要な量だけを前日に自家製粉して、富山の井戸水でそば打ちしているそうです。おそばは2種類あり、細挽きせいろは、殻をむいた蕎麦の実を細かく挽いた喉越しの良いおそばで、玄挽き田舎は、殻付きのそばの実を挽き込んだ野趣溢れるおそばです。
今回は、玄挽き田舎の冷たいお蕎麦、天ぷらの盛り合わせ、だし巻き玉子をいただきました。お蕎麦はまずお塩でいただきます。蕎麦本来の風味がダイレクトに感じ、蕎麦の甘味も味わえます。蕎麦がかなりの極細麺ですがしっかり歯ごたえがあり美味しいです♪
天ぷらの盛り合わせは、海老や季節のお野菜でした。揚げたてサクサク！天ぷらの薬味も国産無農薬のレモン、白ごまのお塩でいただきました。天つゆでも食べれるので色々な食べ方で楽しめるのもいいですね！
だし巻き玉子は産地直送の高級卵セイアグリーを4つ使用しているそうです。蕎麦屋さんならではのだし汁がじゅわ～っと広がり最高です。お酒も飲みたくなる1品です☆
最後は蕎麦湯もいただけます。とても濃厚でした☆
季節限定メニューもあるので四季折々の美味しいお蕎麦が楽しめます。皆様も是非足を運んでみてくださいね♪
手打ち石臼挽き蕎麦 福助
住所：富山県砺波市林947-1
電話：0763-33-2770
営業時間：11:30～15:00(LO14:30)
※蕎麦が売り切れ次第終了
定休日：月曜日(祝日の場合はその翌日)
【公式HP】砺波でそばランチがおいしい｜手打ち石臼挽き蕎麦 福助 (tonami-fukusuke.com)
